Secondi Piatti e Contorni sfiziosi

pesci

Il fritto di mare “i 5 campanili” con gamberi rosa di sicilia ,calamari e calamaretti, scampetti di sicilia,bianco di capasanta, filetti di ombrina, rombo, trigliette, fili e fiori di zucchinette novelle 28,00 €.
( la composizione dei pesci può variare in funzione del mercato )
 
Aragosta, astice e gamberi nella nostra classica interpretazione di catalana, con pomodorini datterino, extravergine, su valeriana croccante, 
 e per chi vuole cipollotti rossi di tropea a rondelle 28,00 €.
 
I filetti di san pietro alla piastra su tagliatelle di verdure e Crema di carote all’arancio 22,00 €.
 
Molto estivo il branzino in salsa tonnata su patate ecrasse’ profumate all’acciuga di base insalata iceberg all’aceto di polpa di mango 17,00 €.
 
I gamberoni , alla piastra, croccanti sulla melanzana alla griglia cosparsa con sugo ai tre pomodori profumato alla feta 22,00 €.
 
Il bianco di capasanta arrostito alla piastra con carciofo alla griglia su crema di burrata , qualche lenticchia e un filo di salsa teryaki allo yuzo 23,00 €.
 
Lo stoccafisso in brandade da antica ricetta ligure/provenzale mantecato con pazienza con latte e patate, qualche oliva taggiasca 18,00 €.

     

    Crudi di mare
    I filetti di tonno pinne gialle come una copertina racchiudono, gamberi rossi di puglia, mazzancolle e scampi 27,00 €.
     
    Il tonno qualità sashimi o pinne gialle con gli udon, spaghettoni originali giapponesi saltati tiepidi con pesto, pomodorini e burrata 16,00 €.

    carni e sfiziosita'

    Il capretto francese pre’ sale’ dalla normandia, cotto al forno, disossato, spadellato con il suo sughetto di cottura su un letto di patate ecrasse’ 21,00 €.
     
    La scaloppata di manzo uruguay alla griglia con le patate spadellate in arrostita ( taglio gr. 200 ) 26,00 €.
     
    Le costolette di agnello in panatura soffice e croccante su misticanza con sparsi sopra pomodorini datterini conditi al basilico 18,00 €.
     
    Per chi non vuole carne o pesce i carciofi violetti alla piastra  con l’hallumi, formaggio di cipro senza caglio adatto alla griglia 16,00 €.

      Per chi non mangia carne o pesce
      Carciofi violetti cotti interi in olio extravergine e vino bianco, serviti con verdurine a fili: 15,00 €.
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