Piatti di tradizione e creatività

La filosofia del ristorante "I 5 Campanili" è opera di Antonio Pagani, che propone una cucina raffinata, ma allo stesso tempo creativa, abbinando ai tradizionali prodotti italiani quelli provenienti da diverse parti del mondo. 

La vera sfida per un ristoratore oggi non è fare cucina etnica, ma reinterpretare il proprio genius loci, la tradizione, con ingredienti da tutto il mondo. La cucina inizia dalla cultura, dai colori, dai sapori e dai saperi che si imparano viaggiando.

Pagani è riuscito a personalizzare Ia sua cucina, creando un ricchissimo menù costituito da piatti di carne e di pesce realizzati con nuovi prodotti provenienti da altri paesi, reinterpretando ricette tradizionali che vengono così completamente rivisitate per creare piatti completamente innovativi e unici.

Share by: